即便是早就吃慣了飯堂食物的狄仁杰，瞅到掛滿油脂被炸的焦黃的肉丸子，還是有流口水的沖動。

一只手已經不由自主的伸過去，把裝著四枚肉丸子的淺底陶碗取了過來。

目光掃射之下，發現原本放置扣肉的地方已經空空如也，就嘆口氣對云初道：“扣肉這種東西就不該限量。”

云初搖頭道：“沒辦法，做多少都不夠吃，知不知道，長安周邊的豬都被伱們給吃的漲價了，尤其是那些被閹割過吃干凈食物長大的豬，快他娘的一豬難求了。”

“曲江里的人現在是不是都在幫你養豬呢？”

云初嘆口氣道：“這東西養多了容易遭瘟病，養少了又不劃算，以前，米糠麩皮這些東西都是人吃的，現在全部喂豬還不夠。

我讓人收購了很多豆子，榨油之后弄成豆餅喂豬，還被在鄉間流竄的御史給警告了一番，如果不是我家的豬肉實在是好吃，我甚至還會因為這事獲罪。”

狄仁杰給自己弄來一碗米飯，將丸子湯澆在米飯上，瞅著坐在他對面的云初道：“人吃豆子都是稀罕物，你拿豆子去喂豬，我是御史，我也彈劾你。”

云初等狄仁杰吃掉了一碗米飯跟四個雞蛋大小的肉丸子之后道：“你以前可不是這點飯量，我記得，你第一次來我家吃飯，米飯吃了幾碗來著？”

狄仁杰敲敲面前裝米飯的小碗道：“比這大一倍的四碗米飯。”

“我記得你當時說還沒有吃飽？”

“是啊，沒吃飽，還是餓，就是肚子裝不下了。”

“你剛才就吃了一小碗飯，一碗菜，似乎已經吃飽了。”

狄仁杰皺眉道：“飯量倒是越來越小了，人卻越來越肥了。”

云初呵呵一笑，食堂菜最重要的作用其實就是催肥，想當年，他在學校食堂吃了四年，也是肥了不少，不是說食堂菜有多好吃，主要是油水太大，就像他上午的加餐，豬油白菜餡包子，他能一口氣吃二十個。

“你知道，僅僅是去年，這些人就吃掉了多少只鴨子嗎？”

狄仁杰瞅瞅一個大笸籮里裝著的堆積如山的鹵鴨肉，心算了一下道：“十萬只？”

云初笑道：“你也太小看長安人的胃口了，僅僅是這個飯堂一天，就要殺掉五百只鴨子。”

狄仁杰吃驚的道：“一年下來，小二十萬只鴨子？”

云初道：“二十萬只鴨子只少不多，現在，你再去曲江池就會發現，鴨子已經快把曲江池覆蓋了，現在，只要是有水塘的地方，就會有鴨子存在。”

狄仁杰奇怪的道：”為何不用雞呢，我總覺得雞肉比鴨子肉好吃。”

“鴨子肉如果做好了，也是一道頂級美味，只是現在用不著弄那些花里胡哨的東西，光是應付這些不是黔首，又不是士人的中間人就忙不過來了。

鴨子的餌料豐富，用不著投喂糧食，就能自己在野外找到食物，再輔以少量的飼料，半年時間就能上餐桌。

雞不成，飼養時間太長，還費糧食。”

狄仁杰想了一會道：“去年冬日，有人在售賣鴨子毛填裝的棉襖，穿上之后，看起來很臃腫，卻很輕，很暖和，就是五貫錢一件的價格實在是讓人難以接受。

不過呢，這東西卻在平康坊很紅火，但凡是妓子們好像都會穿一件，進入有地龍的教坊，脫掉臃腫的鴨子毛衣服，里邊就穿輕薄的紗衣……嘖嘖，這生意不會是你家的吧？”

云初點頭道：“這世上只有我家有這麼多的鴨子毛，生意自然是我家的。”

“首先穿鴨子毛衣衫的不會是公孫吧？”

“當然是公孫，這兩年跟我家做生意，積攢了不少的錢，準備自己開一家“劍廬”，聽說現在正購買適合劍舞的小姑娘呢。

娜哈想去，被我打了一頓，這些天正看我不順眼，害你被波及了。”

狄仁杰搖搖頭道：“娜哈與我妹子別無二致，這不算什麼，更不算失禮。

我現在就奇怪，你做事情的時候，經常只是開了一個頭，后面就會自然而然的衍生出一大串產業出來。

開飯堂，然后就有種菜，養豬，養鴨子，再弄出鴨子毛衣服，以后還會出現什麼東西？”

看著飯堂仆婦們收走了餐盤，云初，狄仁杰就起身離開了飯堂，慢慢踱步走進了綠竹成蔭的小巷子。

路過銅板家的時候，云初指著大門緊閉的銅板家對狄仁杰道：“還記得銅板嗎？”

狄仁杰點點頭道：“如何會不記得呢？”

云初從袖子里摸出一卷書遞給狄仁杰。

狄仁杰翻看了書本，發現是一本《論語》，見書本上的字跡清晰，沒有粘連，沒有墨洇，字與字之間的間隙大小合適，忍不住問道：“這就是銅板他們家用印章聯系出來的活字，如今出來的書已經可以達到這個地步了嗎？

雖然還不如雕版陽刻，但是，比起陰刻出來的書，還是有過之而無不及啊。”

“人家現在正在研究鉛活字，等鉛活字出來之后，晉昌坊就會把這們手藝獻給國子監，再從國子監手中拿到印刷書本的準許，晉昌坊就能開一家很大，很大的印書作坊，你以后要是寫了書，就可以拿來這里印刷，相信我，既便宜又快速。”