御裡，皇著面碗油汪汪涼皮，拿起筷子嘗。

酸、辣、、爽，各種嘴裡炸，涼皮勁爽滑，配著脆豆芽瓜絲，，個都精神。

兩完碗，猶未盡放筷子。

“沈卿。”

“臣。”

“閨女藝，御膳幫確實比。”

沈清剛謙虛，皇又：“朕，群老夥蹭頓飯？”

沈清裡緊：“回陛，麼回事，各位送禮，女過，就幾菜招待——”

“。”皇擺擺，打斷，“朕也怪，朕，讓們蹭，如讓朕也蹭頓。”

沈清愣：“陛.....

“朕閨女午膳。”皇往靠，“也用費事，就御膳菜基礎，添兩就成。”

皇，沈清只能應。

13

第午，就宮。

御膳總管太監親自迎，笑得跟朵似：“沈姑娘，久仰久仰，您邊請。”

跟著御膳，裡面忙得朝。

管事太監指著案板材：“沈姑娘，您用些材料，隨便挑。”

掃，裡數。

御膳菜確實豐盛，燒肘子、清蒸鱸魚、寶鴨、燴鮮、爆炒腰......滿滿當當擺子。

琢磨著，添兩什麼好呢？

挑塊裡脊肉，切成細絲，加料酒、鹽、澱抓勻醃製。

胡蘿卜、、青椒切絲備用。

鍋裡油，肉絲滑熟盛。

蔥姜爆，倒絲翻炒，最加肉絲，淋入調好糖醋汁，炒鍋。

魚肉絲，酸甜微辣，最飯。

又個鍋包肉。

豬裡脊切成毫米片，用刀背拍鬆。

肉片加鹽許胡椒，抓勻醃製。

豆澱加清調成糊，置兒，倒掉面清，剩濕澱正好裹肉用。

胡蘿卜、蔥、姜切細絲，菜切段。

碗裡調糖醋汁：糖、醋、醬油、鹽，攪勻備用。

鍋裡倒油，燒到成。

醃好肉片裹濕澱，片片鍋。

滋啦——

肉片油裡翻滾，漸漸浮起，炸到撈。

油到成，復炸遍。

回炸到酥脆，皮起泡，撈控油。

鍋裡留底油，蔥姜胡蘿卜絲爆，倒入糖醋汁燒，勾芡。